BOUDINS AUX OIGNONS

Pour 5 personnes

Ingrédients:

• 5 boudins noirs
• 1 kg d'oignons
• 100 g de beurre
• farine
• 2 c à soupe d'huile
• sel
• poivre
• 2 c à soupe de farine

Pelez et émincez les oignons, faites-les fondre doucement dans la moitié du beurre et l'huile.

Assaisonnez-les, laissez-les cuire 30 min à feu très doux.

D'autre part, roulez les boudins dans la farine et faites-les cuire dans le reste de matière grasse.

Servez le tout ensemble.