Cocktail vert

Au mixer

Pour 4 personnes

Ingrédients :

• 1/2 botte de cresson

• 1 concombre pelé et coupé en dés

• 4 c. à soupe de sucre

• 4 c. à soupe de jus de citron

• sel

• poivre

Préparation :

Épluchez le cresson, lavez-le et égouttez-le.

Pelez le concombre et coupez-le en dés.

Mixer pendant 1 minute, filtrez le jus ainsi obtenu et, selon le désir, ajoutez de l'eau ou mieux encore de la glace pilée, salez et poivrez.

Servez bien froid et dans chaque verre, ajoutez 1 c. de sucre et 1 de jus de citron.

Décorez avec une rondelle de concombre posée à cheval sur le bord du verre.