Compote de fruits secs

Ingrédients :

• 200 g de pruneaux

• 200 g de figues séchées

• 200 g d'abricots secs

• 200 g de raisins secs

• 200 g de dattes

• 100 g de sucre

• 100 g d'amandes ou noix épluchées

• 3 verres d'eau

Lavez à grande eau tous les fruits. Laissez-les tremper quelques heures (sauf les dattes). Mettez à cuire dans un auto-cuiseur en y ajoutant les dattes, trois verres d'eau et 100 g de sucre. Fermez la cocotte et laissez cuire 15 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape.

Servez complètement refroidi, décoré avec les amandes ou les noix épluchées.