Concombre au gratin

Préparation : 25 minutes

Cuisson : 20 + 15 minutes

 Pour 4 personnes

Ingrédients :

• 2 concombres

• 40 g de Maïzena (4 cuillères à soupe rases)

• 1 verre de bière

• 2 bouquets de ciboulette

• 100 g de Chester ou Comté râpé

• sel

• poivre

 Préparation :

Éplucher et couper le concombre en dés.

Étuver à feu doux dans un peu de beurre, une vingtaine de minutes.

Saler et poivrer.

Délayer la Maïzena dans le verre de bière et verser sur le concombre.

Ajouter la ciboulette hachée.

Verser dans un plat à gratin et ajouter le fromage râpé.

Faire cuire au four ¼ d’heure , à 200°c.