Confiture aux framboises

Pour : 4/5 pots de 500 g

Ingrédients

2 kg de framboises

1 kg fde sucre

le jus d'1/2 citron

1/2 verre d'eau

Préparation

Mélangez le tout dans la marmite de cuisson.

Chauffez doucement, les framboises perdent leur

jus et le sucre s'y dissout.

Montez le feu et laissez cuire 20 à 25 mn à partir de l'ébullition.

Écumez et mettez en pots la confiture bouillante.

Conseils

Pour la parfumer, ajoutez une barquette de fraises des bois en début de cuisson.