Confiture aux groseilles

 

       

 

Pour : 10 pots de 500 g

Ingrédients 

Préparation

Lavez les groseilles sans les laisser tremper.

Égouttez et les étendre sur un linge pour les laisser sécher.

Égrenez-les, mixez-les rapidement dans la marmite

de cuisson pour obtenir une bouillie.

Ajoutez le sucre.

Chauffez en remuant jusqu'au premier bouillon.

Dés que le bouillonnement est parti, comptez 3 mn, écumez et mettez en pots aussitôt.

 

Conseils :

On peut remplacer le sucre par de la cassonade.