Confiture aux mures

Pour : 4/5 pots de 350 g

Ingrédients

• 1 kg de mûres bien mûres

• 750 g de sucre

• 30 cl d'eau

• le jus d'un citron

Préparation

Lavez les mûres sans les écraser.  

Séchez-les sur un linge. Enlevez les queues s'il y en a.

Faites bouillir l'eau et le sucre. Plongez-y les fruits.

Laissez cuire sur feu moyen en remuant souvent,

 jusqu'à ce que la confiture épaississe (20-25 mn environ).

Lorsque quelques gouttes versées sur une assiette très froide figent rapidement, ajoutez le jus du citron.

Mélangez doucement, ôtez du feu et mettez en pots.