Crème aux trois fruits

Préparation et cuisson 30 min

 Ingrédients :

• 90 g de fleur de maïs (Maïzena) (9 cuillères à soupe rases)

• ¾ de litre de lai

• 180 g de sucre en poudre

• 30 g de beurre

• 2 sachets de sucre vanillé

• 150 g de myrtilles

• 150 g de framboises

• 150 g de fraises

Préparation :

 Dans une casserole, mélanger le lait, Maïzena, le sucre et le sucre vanillé.

Porter à ébullition, sans cesser de tourner, laisser cuire quelques secondes, retirer du feu et incorporer le beurre.

Dans un mixer, réduire séparément les fruits en purée.

Verser la crème obtenue dans 3 bols à quantité égale.

Ajouter dans chacun une purée de fruits et mélanger jusqu’à homogénéité de la crème.

Verser les 3 crèmes simultanément dans un compotier. Attention, il faut 3 mains !!

Les crèmes se réunissent sans se mélanger.

Mettre au frais avant de servir.