Crème caramel

Temps de cuisson : 10 minutes

Pour 4 personnes

Ingrédients :

Crème renversée :

• 4 œufs

• 1/2 litre de lait

• 1 gousse de vanille

• sucre

Préparation :

Faire bouillir le lait avec la vanille coupée en 2.

Dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre.

Y verser le lait bouillant et bien mélanger. 

Faire du caramel avec du sucre et de l’eau.

Une fois doré, ajouter un peu d’eau pour qu’il durcisse moins.

Mettre du beurre au fond des ramequins.

Verser le caramel, puis la crème.

Faire cuire au bain-marie pendant 10 minutes environ au four à 200 ° (th 8).