Crémets

Pour : 6 personnes

Préparation : 15 minutes

Pas de cuisson

Ingrédients :

• 50 cl de crème fleurette

• 6 blancs d’œufs

• 100 g de sucre

Préparation :

Placez 30 minutes un grand bol au congélateur avant d'y verser la crème fleurette bien froide.

Battez la crème en chantilly, ajoutez le sucre au fur et à mesure. Réservez au frais.

Montez les blancs d’œufs en neige très ferme, incorporez-les délicatement à la crème chantilly.

Déposez un carré de gaze de 20 cm (que vous trouvez en pharmacie) dans chaque ramequin.

Remplissez-les de la préparation. Gardez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

Conseils :

Au moment de servir, accompagnez ces crémets de miel ou bien de fruits de saison.