Flan américain

Préparation et cuisson : 15 min

Ingrédients :

• 1 litre de lai

• 200 g de crème fraîche

• 150 g de sucre en poudre

• 1 noix de beurre

• 2 sachets de sucre vanillé

• 80 g de fleur de maïs Maïzena (8 cuillères à soupe rases)

• 1 sachet de coulis de fruits rouges (framboises ou fraises) surgelé

• 1 moule à manqué 22 cm

Préparation :

Dans une casserole à fond épais, mélanger le lait, le sucre , le sucre vanillé et Maïzena.

Porter à ébullition sans cesser de tourner.

Ajouter la crème fraîche et retirer du feu.

Verser dans le moule beurré et laisser refroidir. Démouler.

Napper du coulis préalablement dégelé et servir très frais.