Gelée de framboises

Préparation : 15 min

Cuisson : 40 min

Ingrédients :

• Framboises

• Sucre

• Eau

Préparation :

Utiliser les fruits le jour même de la cueillette.

Les mettre dans la bassine à confiture et les faire éclater sur le feu, tout en remuant avec un peu d'eau.

Le lendemain les passer à l'étamine.

Pour 1 litre de jus ajouter 1 Kg de sucre.

Mettre cuire le jus avec le sucre en tournant continuellement.

Laisser cuire environ 5 à 10 minutes.

Vérifier la consistance sur une assiette.

Mettre en pots, ne couvrir que le lendemain.