Liqueur de cassis

Ingrédients :

• 3 Kg de cassis

• 1 Kg de framboise

• 1 Kg de groseille

• 2 litres d’alcool bon goût

• sucre

• 2 bouteilles de vin vieux

Préparation :

Piler les fruits ensemble.

Mélanger a l’alcool.

Laissez macérer au moins 48 heures.

Passez

Conservez le marc sur le quel on versera les deux bouteilles de vin vieux.

Re presser

Se rendre conte de la quantité de liquide en mettre 350 gr de sucre par litre

Laissez fondre le sucre et filtrez