Liqueur de cassis

Pour : 1 litre

Ingrédients :

• 500 gr de cassis

• 1 clou de girofle

• cannelle

• 10 feuilles de cassis

• ½ litre d’eau de vie

• 750 gr de sucre

Préparation :

Écrasez dans une terrine, les cassis, le clou de girofle, la cannelle, les feuilles de cassis

Ajoutez l’eau de vie et le sucre, mélangez.

Versez dans un bocal en grés

Gardez dans un endroit chaud

Laissez macérer pendant 1 mois

Pressez-le tout dans un torchon

Filtrez et mettez en bouteille