Liqueur de citron
Ingrédients :
3 citrons
1 g de cannelle
1 clou de girofle
½ litre d’alcool à 90°
250 g de sucre
½ litre d’eau
Préparation :
Peler finement le zeste des citrons, le hacher finement.Le mettre dans un bocal avec l’alcool, la cannelle et le clou de girofle, et laisser macérer quatre jours.
Passer et filtrer la macération.
Préparer un sirop de sucre à froid et le mélanger avec l’alcool.
Bien mélanger et mettre en bouteilles.