Liqueur de coing

Ingrédients :

• coing

• 1 bouteille d’eau de vie a 60°

• 350 gr de sucre

• ½ litre d’eau

préparation :

pelez les coing, bien les essuyer

mettre les pelures dans un bocal avec l’eau de vie

laisser macérer 6 semaines

Puis cuir l’eau et le sucre pour faire un sirop.

quant ce sirop a bouilli 5 min le laisser refroidir

filtrer l’eau de vie et mélanger au sirop