Mousse au chocolat

Préparation et cuisson : 20 min

Ingrédients :

• 200 g de chocolat en tablette

• 6 œufs

• 1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

Dans une casserole à fond épais, faire fondre le chocolat cassé en morceaux avec 3 cuillères à soupe d’eau et le sucre vanillé.

Quand le mélange est lisse, retirer du feu et ajouter les jaunes d’œufs en mélangeant vivement.

Verser le tout dans une grande terrine.

Battre les blancs en neige très ferme.

Mélanger 1/3 des blancs battus avec le chocolat , puis le reste des blancs en soulevant la masse pour ne pas les briser.

Verser dans le plat de service ou dans des coupelles individuelles.

Garder au frais 2 ou 3 heures avec de servir.