Navets farcis

Cuisson : 15 minutes

Préparation : 20 minutes

Pour 4 personnes

 Ingrédients

• 8 navets violet bien ronds

• 2 tranches épaisses de jambon de Paris

• 2 gousses d’ail

• 1 cuillère à soupe de persil haché

• 1 petite boite de concentré de tomates

• 40 g de beurre

• 1 cuillerée à café de sucre

• 2 verre de bouillon

• sel

• poivre

 Préparation 

Peler et laver les navets. Les creuser avec une petite cuillère à bords tranchants.
Passer au mixer la pulpe ainsi obtenue en même temps que le jambon et les gousses d’ail.
Mélanger avec le persil, le concentré de tomates, la moitié du beurre , un peu de sel et poivre.
Remplir les navets de cette farce.
Faire fondre le reste de beurre dans une cocotte à pression , saupoudre avec le sucre et ajouter les navets.
Arroser de bouillon et compter 12 à 15 minutes de cuisson selon la taille des navets à partir du moment où la soupape chuchote.