Pain perdu

Préparation : 10 min

Cuisson : 3 fois 5 min

Ingrédient :

• 12 tranches de pain brioché

• 1/4 de litre de lait

• 80 g de sucre en poudre

• 2 sachets de sucre vanillé

• 3 œufs

• 10 g de fleur de maïs Maïzena (1 cuillère à soupe rase)

• 90 g de beurre

Préparation :

Dans une casserole, mélanger le sucre, le sucre vanillé et Maïzena.

Verser le lait sur ce mélange, sans cesser de tourner, Faire chauffer et retirer du feu dès ébullition.

Dans une terrine, battre les œufs en omelette.

Dans une grande poêle, faire fonde 30 g de beurre.

Quand il est chaud, y déposer délicatement 4 tranches trempées une par une dans le lait sucré puis dans les œufs battus.

Faire cuire des deux côtés puis réserver au chaud.

Recommencer l’opération avec les tranches restantes.

Servir chaud accompagné de sucre en poudre et de confiture.