Pâte a pizza

Temps de préparation : 15 mn.

Temps de repos : 3 h

Ingrédient :

• 20 g de levure de boulanger

• 500 g de farine

• 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive

• sel

Préparation :

Délayer la levure dans un peu d’eau tiède.

Disposez la farine en fontaine sur la table avec une bonne pincée de sel.

Mouiller avec la levure.

Pétrissez pour absorber la farine en ajoutant 3 l’huile d’olive alternées avec de l’eau tiède jusqu’à ce que la pâte soit homogène et très souple, sans être molle.

Faites une boule enfarinée, couvrez, mettez dans un endroit tiède.

La pâte doit doubler de volume en 2 ou 3 heures