Quiche à la mozzarella

Ingrédients :

• 1 pâte brisée

• 3 oeufs

• 200 g de ricotta

• 4 c à soupe de parmesan

• Sel

• Poivre

• Muscade

• 50 g de jambon en lamelles

• 300 g de mozzarella en cubes

Préparation :

Garnissez un moule à tarte de 24 cm de diamètre avec la pâte brisée.

Fouettez les oeufs avec la ricotta, parmesan, sel, poivre et muscade.

Ajoutez le jambon et la mozzarella.

Versez dans la tarte et parsemez de 2 c à soupe de parmesan râpé.

Faites cuire 40 min au four préchauffé th 5 175°.

Dégustez tiède.