Sauce béchamel
Temps de cuisson 10
min
Préparation :
40 gr de beurre
40 gr de farine
½ litre de lait
½ c à café de sel
Préparation :
Faire fondre le beurre dans une casserole.
Y mélanger la farine.
Aussitôt mélangé, mouiller avec le lait.
Saler, poivrer et remuer jusqu’à ébullition.
La sauce doit être assez épaisse, fortement crémeuse.
La laisser cuire tout doucement quelques minutes, puis la terminer suivant son emploi.