Sauce madère

Temps de cuisson 30 min + 30 min

Ingrédients

• ½ lit sauce brune

• 1 verre de madère

Préparation :

A la sauce brune il suffit d’y ajouter vers le milieu de la cuisson le madère, ou du porto.

Elle peu se servir avec des viandes de boucherie ou des volailles, ou des œufs pochés.