Sirop d epine vinette

 

 

       

 

 

Ingrédients :

 

Préparation :

A l’aide d’un pilon, écraser les baies d’épine-vinette bien mûres, faire fondre sur le feu avec environ un litre d’eau pour trois kilos de fruits.

Exprimer le jus dans un torchon humide.

Ajouter le sucre concassé et le faire fondre à feu doux.

Mettre le sirop en bouteilles et boucher quand il est refroidi.