Sirop de citron
Ingrédients :
4 citrons
1 zeste de citron
½ litre d’eau
Préparation :
Porter à ébullition vive l’eau et le sucre, puis laisser refroidir.Extraire le jus des citrons ; mélanger sirop, jus et zeste.
Faire tiédir sur feu doux en remuent jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
Laisser refroidir.
Filtrer et mettre en bouteilles.