Sirop de murs

Préparation :

Pour une bouteille de bon vin, il faut 500 grammes de mûres.

Écrasez les fruits et laissez-les macérer 48 heures dans le vin.

Égouttez sur un tamis ou un linge. Pour 500 g de liquide récolté (soit 1/2 litre), on ajoute 750 g de sucre.

Mettez à feu doux.

Ne pas laissez bouillir, car au-delà du premier bouillon, les fruits perdraient alors leur goût.