Tarte a l’orange

Pour : 6 a 8 personnes 

Ingrédients :

Pâte brisée :

20 gr de farine

100 gr de beurre

1 gros pincer de sel

1 cuil. A soupe de rhume

1 zeste râpée d’une demi orange

de l’eau pour obtenir une pâte souple

Le flan :

• 3 œufs

• 100 gr de crème fraîche

• 1 dl de crème fraîche

• le jus de 3 oranges

• un peu de zeste d’orange

Préparation de la pâte :

Travaillez rapidement, mettez en boule et laissez reposer ¼ d’heure.

Préparation du flan :

Battre les œufs en omelette.

Ajoutez toujours en battant tout les ingrédients.

Étalez la pâte au rouleau.

Garnissez un moule à tarte. 

Versez le flan , placez des tranches d’orange pelées.

Faire cuir 30 min four 220° C ( Th  6 )

Laissez refroidir avant de démouler.