Tarte au Camembert

Pour : 6 personnes

Ingrédients :

• 250 gr de farine

• 125 gr de beurre

• 1 Camembert

• 4 oeufs

• 1/2 verre de crème fraîche

• Sel

• Poivre

Préparation :

Faire une pâte brisée en mélangeant la farine et le beurre (précédemment ramolli et découpé en lamelles).

Ajouter 1dl d'eau et une pincée de sel. Pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Laisser reposer une heure dans un endroit frais.

Étaler ensuite la pâte et déposer la dans un moule beurré et fariné.

Faire cuire 10 minutes.

Dans une terrine, mélanger les oeufs entiers et la crème fraîche, saler et poivrer.

Gratter la croûte du camembert.

Découper le en portions , et placer les dans le moule.

Verser le contenu de la terrine dessus.

Faire cuire 30 minutes.