Tarte au fromage

Ingrédients :

• Pâte sablée

• 1 petit oignon haché

• 15 g de beurre

• 75 g de gruyère râpé

• 225 g de fromage blanc à 20 %

• 15 cl de crème fraîche

• 3 Oeufs

• Sel

• Poivre

Préparation :

Étaler la pâte sur un plan de travail farine. 

En tapisser un moule de 20 cm de diamètre.

Dans une petite poêle, faire fondre le beurre a feu moyen. 

Ajouter l'oignon et le faire blondir 5 min en remuant.

Laisser refroidir et repartir avec le gruyer sur le fond de la tarte.

Battre ensemble le fromage blanc, la crème, les oeufs, sel et poivre. 

Verser sur la pâte.

Cuire a four chaud 230 ° (th. 7) 25 a 30 min.

Le dessus doit être légèrement brun et le mélange bien pris.

Servir chaud.