Tarte au Roquefort 1

Pour : 6 personnes :

Ingrédients :

• Un fond de tarte en pâte brisée

• 50 g de crème fraîche

• 4 œufs

• 200 g de roquefort

• 150 g de jambon fumé

• Sel

• Poivre

• Noix muscade

• 1 c à soupe de persil haché

Préparation :

Faites cuire le fond le tarte à blanc 10 min.

Mélangez la crème, les oeufs battus et le roquefort.

Ajoutez le jambon haché.

Assaisonnez (salez peu à cause du roquefort et du jambon qui sont déjà salés).

Garnissez le fond de tarte avec cette préparation.

Faites cuire 35 min à four chaud.

Servez tiède.