Tarte aux poires

Préparation 30 min

Cuisson 40 min

Ingrédients :

• 1 Pâte brisée

Garniture :

• 20 g de fleur de maïs Maïzena (2 cuillères à soupe rases)

• 60 g de sucre en poudre

• 3 grosses poires ou 4 petites

• 50 g de crème fraîche

• ½ cuillère à café de cannelle en poudre

• 1 moule à tarte 28 cm

Préparation :

Faire la pâte risée, en garnir le moule à tarte.

Mélanger Maïzena, 20 g de sucre et la cannelle. 

Saupoudrer le fond de la tarte avec ce mélange.

Éplucher les poires, les couper en fines lamelles et les disposer bien serrées sur la pâte.

Saupoudrer de 10 g de cure et recouvrir de crème fraîche.

Faire cuire 35 à 40 min à four chaud à 220 ° (th 7)

Quand la tarte est cuite, la sortir du four et la saupoudrer avec le reste du sucre en poudre.