Tarte Normande

Pour : 6 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 30 minutes

Ingrédients :

Pâte brisée :

• 4 pommes

• 30 g de farine

• 2 œufs

• 30 g de sucre

• Crème fraîche

• 1 cuillerée à soupe de Calvados

Préparation :

Foncer votre moule à tarte avec la pâte brisée .

Éplucher et couper les pommes en deux .

Les poser face bombée sur la planche à découper et couper des lamelles.

Poser les pommes sans les démonter sur le fond de tarte, face bombée vers l’extérieur.

Préparer une crème épaisse avec la farine délayée avec les deux œufs battus, la crème fraîche, le sucre et le calvados.

Arroser les fruits de ce mélange et mettre au four pendant 30 minutes.

Conseil :

J’aime ajouter à la crème de la poudre d’amandes et un trait de vanille.

Je parsème avec des amandes effilées avant de la passer au four.

Cette recette peut être faite avec toute autre sorte de fruits, les mirabelles conviennent très bien à cette préparation

Vous remplacerez le calvados par du Rhum