Vin chaud aux épices

Pour : 8 personnes

Ingrédients :

• ½ litre de vin rouge (Bordeaux ou Côte du Rhône)

• 1/5 litre d'eau minérale

• ½ pomme, un zeste d'orange, 3 clous de girofle.

• ½  bâton de cannelle ou 2 pincées de cannelle en poudre, une cuillère à café d'anis.

• 50 g. à 80 g. de miel.

Préparation : 

Chauffez le vin et l'eau à feu doux.

Mettez l'anis, la cannelle et les clous de girofle dans un filtre à café.

Ajoutez la demi pomme coupée en petites parties, le zeste d'orange et le miel.

Laissez mijoter pendant 10 minutes.

Versez le tout dans un broc et vous êtes prêt à servir.

Quelques petits trucs :

Faites attention de ne pas trop chauffer le vin afin de ne pas détruire l'arôme des épices qui infusent.

La quantité de miel que vous utiliserez dépend de l'amertume du vin, plus il sera amer et plus vous devrez utiliser de miel.

Mais de toutes façons, faites en fonction de votre propre goût !