Boudins de porc aux pommes

Pour 4 personnes :

• 1 kg de pommes

• 500 g de boudin

• 10 cl d'Armagnac

Préparation 

Peler et couper en lamelles les pommes. Les faire revenir avec une noisette de beurre.

 Pendant ce temps, faire revenir à feux doux (pour ne pas qu'il éclate) les boudins 5 minutes environ.

 Quand les pommes sont dorées les disposes dans un plat à gratin, puis mettre les boudins, arroser avec l'Armagnac.

 Mettre au four pendant 15 minutes à 180°C.