Cuisse de porc au four

Pour 6 personnes

Préparation : 10 mn

Cuisson : 1 h 30

Ingrédients

• l,2 kg de cuisse de porc

• 750 g d'oignons

• 50 g de beurre

• 1 cuillerée a soupe de vinaigre

• Sel

• poivre

Technique

Placer le morceau de jambon frais dans un plat allant au four. Saler et poivrer.

Peler et émincer les oignons; les placer autour de la viande, ainsi que le beurre en petits morceaux.

Enfourner 1 h 30 (four modéré). A la fin de la cuisson, verser le vinaigre dans le plat et le mélanger au jus de cuisson.

Laisser refroidir.