Omelette norvégienne

Préparation et cuisson : 30 min

Ingrédients :

Même recette que l' Omelette soufflée flambée au rhum, sans les raisins mais avec :

• ½ litre de glace à la vanille

• 18 biscuits à la cuillère

• 20 cl d’eau

• 1 petit verre de rhum

Préparation :

Préparer un sirop léger en faisant bouillir 80 g de sucre dans 20 cl d’eau et un petit verre de rhum.

Dans un plat allant au four, disposer les biscuits après les avoir rapidement trempée dans le sirop.

Préparer l’omelette comme dans la recette précédente, sans les raisins.

Poser la glace très dure sur les biscuits.

Enrober la glace de l’omelette et faire cuire quelques minutes au four à 230° (th 7-8°

Servir aussitôt, flambé ou non au rhum.