Les chaleurs du four
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Temps de cuisson Lexique Aromates
Four électrique
| TEMPERATURE | THERMOSTAT | CHALEUR |
| 100 - 120° C | 1 | à peine tiède |
| 120 - 140° C | 2 | tiède |
| 140 - 160° C | 3 | très douce |
| 160 - 180° C | 4 | douce |
| 180 - 200° C | 5 | modérée |
| 200 - 220° C | 6 | moyenne |
| 220 - 240° C | 7 | assez chaude |
| 240 - 260° C | 8 | chaude |
| 260 - 280° C | 9 | très chaude |
| 280 - 300° C | 10 | vive |
Four gaz
| TEMPERATURE | SYS. AMERICAIN | THERMOSTAT |
| 70° C | 150° F | 2 |
| 100° C | 200° F | 3 |
| 120° C | 250° F | 4 |
| 150° C | 300° F | 5 |
| 180° C | 350° F | 6 |
| 200° C | 400° F | 7 |
| 230° C | 450° F | 8 |
| 260° C | 500° F | 9 |
| GRILL | BROIL |